7 DICAS PARA INICIATES NA COZINHA

Compartilhe:

7 DICAS PARA INICIATES NA COZINHA

28 de Setembro de 2017

Aprender a cozinhar pode ser libertador, você não fica tão dependente de restaures ou de comidas rápidas. A sua relação com a comida muda, conhecendo mais variedades de alimentos e novos sabores o nosso paladar vai ficando mais exigente, buscando sempre mais qualidade. E isso é ótimo! Veja 7 dicas para iniciantes na cozinha:

– Lance mão dos temperos. Tão importante quanto não mascarar o sabor real dos alimentos é incluir alguns temperos para evidencia-lo. Dê preferência para temperos naturais: sal, alho, cebola, cebolinha, salsinha, pimenta.

– Use fogo baixo para não deixar passar do ponto de cozimento. É mais fácil para ter controle da situação e você ir aprendendo qual o ponto e tempo ideal de preparo de cada alimento.

– O macarrão é um dos alimentos mais práticos para se fazer, por isso a grande maioria dos iniciantes começam por ele na cozinha. Algumas dicas simples pode tornar seu prato mais profissa: preste atenção no ponto de cozimento, não pode ficar duro mas também não pode ficar muito cozido, pois ele solta o amido e gruda tudo, vira aquela maçaroca e não coloque óleo no macarrão para que o molho tenha melhor aderência, a menos que seja alho e óleo, claro.

– Separe todos os ingredientes e deixe tudo picadinho (mise en place). Isso facilitará e muito todo o processo de cozinhar, tornará mais organizado e prático.

– Use medidores. Já que não tem muita experiência em proporções e medidas das receitas, lance mão desses itens. Lembrando que nem sempre uma xícara da receita corresponde a uma xícara que você tem em casa, o correto é ter medidor real oficial.

– Certifique-se que as facas estejam sempre amoladas. Faca cega é mais perigosa que uma bem amolada, o risco de acidente é maior.

– COZINHE O QUE VOCÊ GOSTA DE COMER. Isso vai te incentivar mais ainda a não abandonar a cozinha, quando começar a se surpreender com os pratos preparados por ninguém menos que…. VOCÊ.

Ana Gabriela Abrão

Veja também

SETEMBRO CHEGOU! SAIBA QUAIS VERDURAS E FRUTAS DA ÉPOCA

#alimentação

04 de Setembro de 2017

SETEMBRO CHEGOU! SAIBA QUAIS VERDURAS E FRUTAS DA ÉPOCA

Ana Gabriela Abrão

7 RECEITAS DE PÃO DE QUEIJO

#paodequeijo

17 de Agosto de 2017

7 RECEITAS DE PÃO DE QUEIJO

Ana Gabriela Abrão

APRENDA A FAZER PÉ DE MOLEQUE! É FÁCIL E MUUUITO GOSTOSO!

#comidasdaregiao

01 de Junho de 2017

APRENDA A FAZER PÉ DE MOLEQUE! É FÁCIL E MUUUITO GOSTOSO!

Julia Rodrigues